哪里的酱菜好吃?
要说好吃的酱料,那我可是有好多推荐呢!不过要说最地道的,那还得看我们浙江的酱菜园子
1.杭州酱萝卜 去杭州一定记得买酱萝卜!用青萝卜做成,酸爽脆甜,再配上独特的杭州酱香味儿,一口咬下去就超好吃!
2.宁波霉干菜 霉干菜并不是发霉的干菜哦~而是将青菜晒干后用黄酒、酱油腌制而成的,脆嫩爽口,味道咸香。用来烧肉或者蒸鱼都很好吃!
3.绍兴霉千张 跟霉干菜相似,都是用绍兴黄酒腌制的,不过用的原料是豆腐皮而不是青菜。颜色深褐,香气浓烈。炒肉片或者炖肉都贼棒!
4.温州豆瓣酱 温州人爱吃的豆瓣酱,鲜红透亮,气味芬芳,味道辣中带甘,拿来拌饭那叫一个香啊!
5.仙居醋鱼 仙居除了仙人指路,还有一种特产叫醋鱼。将活鱼放进发酵的醋缸里,浸泡入味后再捞起来烹制,鱼肉蘸着酱汁吃,又酸又甜真美味。
6.宁波糟三样 由咸菜、毛笋、猪肉制作而成,色泽橙黄,滋味浓郁,咸香可口。
7.西湖藕粉 杭州独有的特色食品,晶莹剔透的藕粉倒入开水锅中,一边搅拌一边煮,满屋飘香。舀一勺送入口中,绵软顺滑,清香扑鼻。