牛肉馅饼怎么做好吃？
一、和面 面粉500克，清水280-300毫升；先加1/4的盐搅匀化开，再将剩余的清水分次倒入，边倒水边搅拌；和成稍软的面团盖湿布饧面半小时左右；
二、做内馅 葱切碎，牛腿肉剁成肉馅或绞成肉馅均可；将切好的葱与牛肉馅混合，调入适量花椒粉、生抽、老抽、植物油拌匀待用；
三、包制 案板上撒上干面粉，饧好的面团放在上面揉匀，再搓成长条状后分成数个均匀的小面团；取一个按压擀圆，中间放上适量的馅料，左手捏住边缘，右手推压面皮，形成花边即可；
四、煎制 平底锅中倒少许油滑锅，放入包子坯煎制，至四面呈金黄色即可出锅装盘；配上一碗大米粥或是豆浆都不错哈！
【温馨提示】 要想做出的牛肉馅饼鲜香适口，我推荐大家用牛腿肉的瘦肉部分来做馅会更好些哦~ 如果您家里没有电饼铛的话，不妨来试试我的这个做法吧~~平底不粘锅内放适量植物油晃匀，然后将做好的生胚码入锅中开始煎制（中途可以盖上锅盖焖一会儿），这样更容易熟透且不会粘底呢~~~