菱角怎么做菜好吃？
286 赞同 · 109 评论回答分享一道夏天很适合喝的家常汤品——藕排骨汤 主要食材就是藕和肋排，搭配起来清火解毒、润肺生津！ 做法也非常简单：锅中加水放入排骨，小火炖煮40分钟后加入藕段再炖30分钟就好了~
除了做汤之外，我还喜欢用藕来炒肉，我妈妈教我的方法是先用少许盐抓腌一下藕片，这样不但可以去除藕的涩味同时还可以让炒出来的莲藕更脆嫩～
炒的方法也很简单，油温五成热的时候下锅快速翻炒，因为已经用盐抓腌过了所以不用放太多调料味道也很不错哦~ 我家夏天很喜欢喝一碗凉拌藕丁＋酸豆角拌饭，真的是非常开胃！ 用刀把藕去皮切成厚一点的藕丁，加入适量食盐、白糖、白醋腌制半小时左右入味； 再准备一些泡姜、蒜米、小米椒圈一起剁碎，和腌制好的藕丁混合，最后撒入葱花和少许芝麻点缀就搞定啦！ 这么一碗色香味俱全的凉拌藕丁就做好了，快动手做做看吧！