虾和什么菜炒好吃？
油焖大虾，超爱 材料：大虾、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒 调料：生抽、老抽、料酒、醋（可不加）、白糖 做法：
1. 大虾清洗干净，剪去须脚，用牙签挑出虾线备用； 小葱切段，姜切片，蒜去皮拍碎备用 2. 锅中放两勺油，烧热后，放入葱姜蒜和花椒爆香 加入干辣椒和一勺老干妈继续炒香
3. 大火把汤汁熬开，然后放入处理好的大虾 加料酒，生抽，老抽，适量盐和糖 4. 盖上盖子，小火煮5分钟后关火让汤汁自然冷却
5. 最后打开盖子，大火收汁，使汤汁更浓醇美味，最后可以淋一点香油增加光泽～～完成啦！ 这样一道又香又甜又入味儿的油焖大虾就做好啦！
我一般做的时候喜欢放少许的醋或者陈醋，主要是去腥增香，但是不要放多了，味道会发酸不好吃哦～