绿皮南瓜蒸着吃好吃吗？
我昨天用绿皮的，今天来回答这个问题~ 先说结论：好次！而且非常简单快手~~ 先上图 就是这种老绿皮的，肉非常厚，而且很糯，不是特别甜，但是甜度也够。配上小米椒和蒜泥吃，味道不错，我很喜欢。
做法超级简单——削去外皮，切成块状（不要切成丝），上锅蒸熟就可以啦。如果你像我一样，不喜欢带子骨头的，可以用勺子把籽敲出来扔掉（其实可以直接扔进了垃圾桶里，反正很臭）…… 说实话，这个口感跟蜜薯很相似，都是粉粉的，带点糯叽叽的口感。因为本身不是很甜的，所以用蜂蜜、白糖之类的腌制也不大合适，我就直接上锅蒸了～ 据说绿色的部位含胡萝卜素较多，黄色的部分维生素含量更高一些。
每次做的时候，我都尽量把皮刮得薄一点，毕竟挺费事的（其实我根本不嫌麻烦）……如果一次吃不完，可以放冰箱保鲜，第二天再拿出来蒸，不过我会晚上做好放微波炉加热一下，这样比较入味儿。 对了，除了直接吃以外，我还做过芋圆西米露（加了一点牛奶），也是棒棒哒～