馍片怎么炒好吃?

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2019更新,现在在西安开了一家烤肉店。主打烤肉和韩式泡菜锅,欢迎大家来品尝! 以前在陕西渭南的一个小县城高中读书,那时候早上基本就一个馒头或者饼,要么咸菜,鸡蛋啥的也偶尔吃,最奢侈的就是肉了(家里条件不好),不过学校旁边有个小卖部,卖的馍特别好吃,脆脆的,有时候一块钱一个。后来上了大学,离老家越来越远,也就很少能吃到那种馍了,但是一直记忆深刻。去年暑假回去,竟然发现老家那个小县城的广场上有一个卖馍片的大锅,大概30多度的样子,锅里热气腾腾,有刚蒸好的包子、花卷还有我日思夜想的馍片!赶紧买了一份,大老远的带着回家。

回到西安之后,我想起了我的发小,给他打电话,告诉他我找到了小时候吃的馍片,现在还记得他激动地声音。然后约好了第二天一起去找那口锅……第二天我们到了那个广场的时候,已经是下午了,我问发小,“你说那个锅是不是还在那里?”

“应该在那吧……”他犹豫着说。 “应该在呀,肯定在那!” 我俩找了好久,终于在一个比较暗的拐角处看到了一口黑漆漆的铁锅……“这是不是当初那个锅啊?”我小声问。

“不知道哎,反正味道是一样的。” 我怀着复杂的心情买了两份馍片,因为实在太像了,以至于看到那个烤馍片的炉子,我竟然有点想念家乡。

诸葛华臣诸葛华臣优质答主

题主说的是“怎么做才好吃啊”,我就讲讲我的见解吧~ 首先我觉得要有个好锅,因为好的铁锅可以使食物更好吃(个人观点);然后你可以试试下面这几个步骤来制作好吃的馍片哦!

1. 把馒头切薄片儿后放在空气炸锅里先加热一下让它们稍微变软一点~这样做起来会更方便一些啦(不过用蒸的方法也是可以的哈)

2. 用油或者黄油、橄榄油等油类在锅里化开,烧热以后把切好的蒜末放进去爆香——注意一定要小火!!如果油多了的话就倒出来一部分留着炒菜时再用呢

3. 等到有香味飘出来了就可以放切好的青椒和胡萝卜啦……然后撒一点儿食用盐进去提味

4. 盖上锅盖焖一会儿,直到胡萝卜和青椒熟了为止。如果喜欢的话可以最后加一点儿生抽进去调色入味儿的呀~~

5. 最后一步了,就是趁热给每块酥脆的馍片上刷上一层你喜欢的酱料咯!这样一道简单快手又美味的小菜就做好了哟~

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