芹菜肉怎么炒好吃？
首先，买一把新鲜的西芹（当然，用美国西芹会更好），然后， 洗干净，去筋（这是最重要的一步！因为西芹本身很容易塞牙，而且有筋会影响菜的口感和颜值哦~） 最后，把西芹切成段儿备用～ 接下来准备肉丝啦~~ 瘦猪肉切丝，加一点盐、胡椒粉、淀粉抓匀了腌制十分钟。（加淀粉是为了让肉丝更嫩。） 大火爆香葱姜末爆香锅后，倒入肉丝滑熟后倒出待用。 *注意：爆炒的时间不能太长，不然会老哦~
接着，我们加入一勺豆瓣酱和剁辣椒。 炒出香味以后，倒入西芹快速翻炒片刻，加盐调味，最后倒入爆香的肉丝，拌炒均匀就可以出锅啦～ 一道酸甜带辣的超级下饭的西芹炒肉丝就做好啦～你学会了吗？嘻嘻～