熟黄豆怎么做好吃？
我做的黄豆汤是咸味的，非常下饭！ 黄豆淘洗干净后下锅煮，煮熟后捞起豆子放入碗中，上面盖个盘子防止水汽进入。 锅里放少许油，下切好的姜丝爆香，然后倒入适量生抽+老抽+开水，再下点盐和糖调味，最后把汤汁倒进碗里，撒一把葱花点缀一下就可以啦~
我做的是懒人版，没放豆腐和肉片什么的…其实放了就更香更好吃咯～但我觉得这样清淡一点也很不错呢^O^ 这个做法主要是保留黄豆的原味，喜欢口感重点的就多煎一会豆子咯，不过也不要太久了，不然会烧焦的~ 还可以做甜味的，比如我昨天做的桂花红糖黄豆小汤圆。先把小黄锅烧热，然后倒一点油擦一遍锅底，这样做是为了防止小汤圆粘锅。
然后把泡发的糯米粉团（就是平时我们蒸汤圆的粉团）搓成小圆子下锅煮熟，中间加两次冷水进去更Q弹哦~~ 最后一步就是最重要的一步啦——浇汁！！ 先倒一碗清水进去，然后加入红糖、桂花蜜（可不用）用小火熬至浓稠，然后淋在刚刚煮熟的小圆子上就ok啦~
这个做起来有点麻烦，但是真的很好吃喔！！
现在豆制品的种类和花样真多，豆腐，豆腐丝，豆腐干，豆腐皮、百页、油豆腐、腐竹等等，都是生活中常吃的菜品。
其实这些花样几乎都是黄豆做的，黄豆被称为“豆中之王”，内含丰富的营养，其中蛋白质含量在30%-40%，高于肉类，而且黄豆的蛋白质中含赖氨酸，蛋氨酸等八种氨基酸，这些是人体不可缺少的营养。
熟黄豆也可以做菜，做熟黄豆饭和咸鸭蛋炒饭一样好吃。煮糯米饭时，加一些泡过的熟黄豆一起煮，煮熟的糯米饭会有一股黄豆的清香味，尤其是糯黄豆浆子饭，软硬适中，又带有浆子饭的甜味。平时煮饭时加一些熟黄豆，可以作为粗粮，防止胀气还可以减少大米的淀粉含量。
熟黄豆也可以做凉拌菜，买点榨菜丝，加入煮熟的黄豆，再用辣椒面（生辣椒面）加热肉汤拌入，香辣爽口，下饭好吃。还可以用盐加辣椒或者八角桂皮等炖熟黄豆，当零食吃也不错哦！
其实熟黄豆最好的吃法就是当零食自己单独食用，但是注意要挑没有农药残余的黄豆，而且一定要煮熟。
