食材准备：新鲜白虾500g、油炸粉1勺、鸡蛋3个 制作过程： 第一步，处理白虾 把白虾清洗干净后沥干水分。去除虾线（从尾巴那里剪掉一半，用牙签挑出）和头部沙包。 第二步，腌制白虾 用少许盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制入味（半小时以上，我一般晚上做好放冰箱腌制，第二天做）。
第三步，裹蛋液的步骤比较重要 在两个碗里面分别打入鸡蛋并搅散成蛋液，然后把蛋液倒入盘子里面，加入半勺淀粉，调成蛋糊状。 把腌制好的白虾均匀地裹上一层蛋糊。
第四步，油炸 白虾下油锅炸至金黄酥脆就可以啦！可以配着椒盐或者麻辣粉一起食用，又香又辣，特别过瘾！ 外酥里嫩的白虾就做好了！你学会了吗？是不是非常简单呢～赶快动手试一试吧！
养丽梦优质答主香辣白虾怎么做最好吃
食材：白虾、洋葱、红彩椒、大蒜、生姜、干辣椒。
做法：1、准备食材。
2、白虾洗净，去虾线，用料酒，生姜腌渍十分钟去腥备用。
3、青红椒切丝，洋葱切丝。
4、锅中加水烧开，加几滴食用油，下入青红椒丝和洋葱丝焯水捞出控干水分备用。
5、锅中加油烧热，放入干辣椒，蒜片，洋葱丝炒香。
6、下入青红椒丝，料酒，糖，盐，生抽，十三香，鸡粉翻炒半分钟。
7、下入沥干水分的白虾，快速翻炒入味即可。
红烧白虾怎么做
食材：白虾、生姜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、葱。
做法：1、白虾洗净剪虾须，姜切丝、葱切段备用。
2、锅中加油，烧热，放入姜丝炒出香味。
3、倒入白虾快速翻炒，加料酒、老抽翻炒至白虾上色，加生抽、白糖继续翻炒。
4、加葱段、盐翻炒均匀，炒至白虾熟透即可。
