鸡块和什么炒好吃？
作为一个嗜鸡如命的人，尝试过无数种与鸡相关的菜品。 要说哪种搭配最好吃，我唯一认可的答案是：三杯鸡！ 在所有用鸡汤、鸡蛋等食材做“杯”的作品里，三杯鸡是当之无愧的第一名。
做法很简单，就是把鸡肉切块，下锅爆炒熟，然后盛盘。 这时候不要忘了把配菜的青菜给烫一下，这样荤素搭配，颜色也好看。 关键就在这配菜上，三杯鸡里面一定要放生姜和蒜，少量白酒去腥增香，还要有一杯生抽、一杯老抽、一杯蜂蜜，这就是三杯。 如果有红茶最好不过，没有的话用热水浸泡绿茶也行，用来代替清水调味，能够带来独特的香味。 用上述调料把切好的鸡肉和姜蒜一起爆炒入味后，就可以放进砂锅或陶瓷锅炖一会儿了。
你可以加点雪豆或者芋头什么的粗粮进去，焖煮之后口感更丰富。 等到汤汁变浓稠，肉已经软烂，就代表熟了。 最后可以撒把葱花点缀一下。 这么一道菜，用料简单、制作方便、味道鲜美，你还不赶紧去试试！