排骨可以和什么一起红烧？
排骨可以和土豆，茄子，木耳，豆腐，红薯，笋干，南瓜等一起红烧。
制作红烧排骨的材料：
主料：猪排骨1000克。
配料：生姜20克，大蒜20克，葱30克，八角20克，料酒50克，柱候酱50克，海鲜酱30克，红葱头酥30克，干辣椒段30克，盐10克，味精20克，生抽20克，老抽20克，清汤500克，熟猪油500克（耗100克）。
制作红烧排骨的步骤：
1、将排骨斩成重约50克的块，洗净放入沸水中大火氽2分钟后捞出；生姜去皮洗净切成重约10克的块；大蒜去皮洗净；葱洗净切成重约5克的段。
2、锅内放入熟猪油，烧至五成热时放入排骨小火煸炒3分钟至排骨出香，入姜块、葱段、八角、料酒、柱候酱、海鲜酱、红葱头酥、干辣椒段、生抽、老抽、清汤大火烧开，用小火焖50分钟，用盐、味精调味后出锅即可。
提示：焖排骨的时间一定要足，不足50分钟排骨熟不透，吃时有腥味。