只有大米怎么做好吃?

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最近因为肠胃不适,大夫给开了一些药,其中有一种药是需要空腹吃的,于是早上起来先吃药,然后早饭改成了白粥配咸菜…… 真没想到一碗普通的白粥竟会有如此丰富的做法! 先介绍材料: 大米、水。(其他的什么也没有了~) 步骤如下: 1.淘洗大米,清水泡着;

2.高压锅里放足量的水,烧开;

3.放入大米,盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢熬;

4.大概半个小时左右就可以啦~~香喷喷的白粥就出锅啦~~ 是不是很简单呢~我后来试了下在粥里打两个鸡蛋,调点小葱或者香葱,拌着吃也是很赞的!! 如果觉得单纯的白粥太寡淡,可以像我在上面图片中做的那样,打个蛋花,撒点胡椒粉提味。 还可以加些山药块儿进去一起煮,能更好的养胃哦! 我一般晚饭会把蔬菜沙拉放进去一起煮,蔬菜里面含有人体需要的维生素和膳食纤维,但是晚上胃肠道的功能会减弱,如果吃青菜很容易引起胃胀等情况,所以晚餐吃绿叶菜还是应该焯一下水,炒着吃会更好。 除了白粥以外,您也可以在煮粥的时候放点儿燕麦、糙米等粗粮,口感更丰富,营养也更全面!

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有米无菜的情况,可选择的烹制方法有三大类,即:加水煮烂成米粥或米糊,加植物油炒成炒饭,加水和植物油蒸成“甑糕”。下面介绍具体的制作方法。

1、 米粥或米糊

将米反复淘洗到水清后,加米量12倍的冷水同入锅中,置于火上煮,煮到滚开后用大火持续煮约10分钟,此时将火调小,再慢慢煮20-30分钟,至米烂汤稠,成米粥。

2、 炒饭

将大米反复淘洗到水清,浸泡2小时后取出控干,放入平底锅中用小火炒,炒到米粒有小裂纹但不黄时,加入25%-50%的凉水,盖紧锅盖焖10分钟,再加入植物油炒干即成。

3、 甑糕

将大米反复淘洗到水清后,加入1/5-1/3的红枣和适量的水,然后上笼蒸熟透,即成枣糕。其他豆类,如红豆、绿豆等也可代替红枣。

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