番薯怎么好吃？
番薯，我喜欢的别名叫做地瓜、红薯、山药…… 番薯是常见的食材之一，怎么做都好吃~ 煮汤、油炸、红烧、烧烤、蘸酱……真是怎么都好吃！ 今天来分享几个关于番薯的美味做法～ 赶快学起来吧～
1.烤地瓜 把买回来的新鲜地瓜清洗干净表面灰尘。 我比较喜欢带泥的地瓜，有泥土证明刚出土不久而且很新鲜。 如果不喜欢吃皮的也可以冲洗干净表面的泥土。 再均匀地刷上一层油，烤箱预热180℃。 放进烤箱里烘烤45分钟左右就可以啦。 (温度与时间根据烤箱实际情况调整) 拿出来切成块状，就可以开吃啦～金黄酥脆的地瓜，配上焦香的外皮，咬一口超满足的！
2.炸番薯球 先把番薯去皮冲洗干净，再用刀切成薄片。 把切好的番薯薄片放入蒸锅蒸熟（大概15分钟左右） 用勺子背压碎番薯泥（如果太干的话可以加入少许牛奶或奶粉调稀）
然后放入适量的面粉和鸡蛋液搅拌均匀成糊状。 把搅拌好的面糊倒入锅中摊成薄薄的饼。 烙至两面微黄即可出锅。 趁热咬上一口，酥脆的表皮包裹着软糯的番薯，味道超赞的！
3.椒盐炒番薯 把买回的新鲜地瓜清洗去除表面的泥沙。 对半切开去掉地瓜芯，再改刀成小块。 下锅油炸至表面金黄酥脆，捞起沥油备用。 另起锅爆香葱花、姜末后，倒入炸好的番薯翻炒均匀。 再调入适量食盐、生抽、白糖、花椒粉炒匀入味，即可享用。 外脆里糯，带有淡淡回甜的番薯，越吃越过瘾哦～
4.葱油拌番薯 洗干净的番薯，不用去皮，对半切开去掉地瓜芯，然后切成段状。 放入锅中煮熟透（筷子可以轻松插进去）关火焖一会。 待不烫手时，将番薯捞出浸入冷水中降温。 凉透的番薯捞起来沥干水分，放入碗中。
浇上熬好的葱姜水，腌制片刻。 往里面撒入蒜末、小米椒粒，泼上烧热的葱油，迅速拌匀，让每颗番薯片上都裹上一层油亮亮的葱油。 鲜香爽脆，让人食欲大增的小菜就做好了！
好啦～以上就是关于番薯的几种家常做法，简单又快手，你一学就会哦～