羊肉占什么料好吃？
清炖羊肉，最好吃的方法，没有之一 用料： 羊肋排（或者羊腿）、萝卜一个、香菜两根、生姜四片、大蒜三瓣、小葱一根、八角两粒、桂皮一块。
做法： 1.冷水入锅，放入羊肉焯水去血沫。
2.将焯水后的羊肉用清水冲洗干净后放入砂锅中，加入八角、桂皮，生姜拍扁一同放入锅中。
3.另起锅，烧热后放入适量植物油，油热后放八角桂皮小火炒出香味。
4.将炒香的香料捞出来丢进砂锅炖煮的羊肉里，加入适量的白酒和生抽，开大火煮开，再转小火慢慢煮上一个多小时。 5.这个时候可以开始处理萝卜了，因为我想吃肉烂一点的所以选了羊肋排，如果有羊腿的话直接用羊腿更好。先把萝卜切成块儿，再用清水浸泡一会儿，然后捞起来沥干水。
6.待砂锅里的羊肉汤汁已经足够浓稠，用筷子插入羊肉能够轻松插透时，把事先处理好并沥干水的萝卜倒进去，调入盐，继续小火炖上二十分钟左右。最后调入味精和胡椒粉即可出锅。 7.一碗香喷喷的清炖羊肉就做好啦！ 喝上一口，味道真是妙极了！ 补脑！