怎么炒青辣椒土豆？
青辣椒土豆丝
材料：土豆2个、青辣椒2个、食用油适量、精盐适量、味精适量、姜丝适量、葱丝适量。
青辣椒土豆丝制作方法：
1、把土豆洗净、削皮，切成丝后，用清水洗净淀粉。青辣椒去蒂及籽，洗净后切丝。青辣椒土豆丝
2、炒锅上火，放入食用油烧热，投入姜丝、葱丝炝香，投入土豆丝，炒至断生，再投入辣椒丝炒熟，调入精盐、味精炒匀，盛入盘内即成。
营养价值：每100克青辣椒中含有钙18毫克、磷31毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素2.81毫克、维生素C190毫克，所含的营养成分比西红柿还要高1倍呢!此外，青椒还含有丰富的维生素b2、维生素e及微量的钙。