这种水芹菜好吃吗？
这个水芹菜，是苏州地区特有的一种蔬菜了。别的地方没有的。 说它特有种，是因为它的叶子是像韭菜一样的，而普通的水芹，叶子是长长的，象葱一样。 这玩意儿，味道是不错的。有很浓的清香，而且非常入味，用他来炒肉，是香喷喷的一大盘呢。
不过，现在好像吃的不多了。因为现在种菜都用化肥和农药，而食用野菜也是犯法的（非法种植蔬菜）。所以这玩意儿现在已经不多见了。 我小时候，在苏州的乡下，田野里到处都是。
到了春天，天气暖和起来以后，就有人在田里开始挖水芹菜了。我曾经在河边，看到有人抓了好多的水芹菜，直接拿到河边去洗，然后直接削掉根茎部分，留下嫩绿色的叶子部分，直接用刀子切碎，加醋、酱油、麻油等拌着吃。那味道，还真是不赖的呢。
后来，我来到美国，也曾经自己找过水芹菜的种子，想在美国也种来吃的。可惜，最后失败了。 因为找不到种子，我也只能失望地放弃。
现在想来，估计是因为美国也没有人种这个菜的原因吧。不然的话，应该可以搞到种子的。 这水芹菜，其实是有药用的价值的。
据说，可以用他来治疗肝炎和高血压的哦。