核桃下油炸好吃么？
以前在食品厂里，做过油炸食品。我负责的品种中就有桃酥和核桃仁。 先说桃酥。做桃酥的工序比较多，制作过程也比较繁琐。要经过调糊、烘烤等十多道工序才能完成。做好的桃酥色泽淡黄，入口酥脆，香甜可口。 然后说核桃仁。核桃仁经过浸泡、蒸煮、炒制等工序，最后加入瓜子仁、花生仁、芝麻拌匀就可以装袋了。
自己在家做的话，可以把买来的核桃仁用微波炉加热两三分钟，这样更方便拌馅。 用这种方法做出来的核桃仁，吃起来香醇美味，回味无穷。 不过，现在自己在家里做这种小零食已经越来越少了。因为做一种食品要经过这么多道工序，并且还要投入大量的人力和物力，现在的家庭已经没有这个精力来做这些美食了。市面上出售的这种传统美食也越来越少。
好在网络时代，让我们还能够找到过去那种味道。我在淘宝上就买过这家店铺的核桃仁和桃酥。这家店是厂家直接销售，所以质量有保障。而且价格也很实惠。喜欢的朋友可以去看看。 最后来说说油炸核桃仁的问题。如果家里有人喜欢吃炸食物的话，可以试一下。但我觉得味道肯定没有烤出来的好吃。