龙骨头怎么蒸好吃？
原料：龙骨、山药、当归、葱、姜、酱油、料酒、味精、白糖、花椒、八角、桂皮 做法： 1.将龙骨剁成小块，放入锅内，加入清水、姜片煮熟，再用清水洗净，滤干水分；山药去皮后洗干净，切成块；当归切片，用清水浸泡待用。
2.取一炖锅，底部铺上葱段和姜片，再把煮过的龙骨放入锅中，注入适量清汤(或开水)，加入酱油、料酒、盐、味精、白糖和泡过的当归片，用小火炖至熟烂即成。食用时去掉当归片，倒入碗内加少许胡椒粉调匀，撒上葱花即可。 小提示： 要使这道菜味道更鲜美，可在锅中稍加一点醋。
功效：益气补血、补肾益精、健脾养胃。 对症治疗：对头晕耳鸣、心悸气短、乏力腰酸、失眠多梦有较好疗效；对于脾胃虚弱，消化不良者有保健作用。
注意：外感未愈、实热内盛者不宜服用本菜。