西兰花怎么家常炒法？
用料：西兰花一颗，干红辣椒(不爱吃辣的可以省略)，水适量，食盐适量，酱油适量。
西兰花怎样炒好吃：
1、将西兰花分成小朵，然后将西兰花置于盐水中浸泡十分钟。将西兰花焯水，捞出置于凉水中浸泡。然后捞出控干水分。将西兰花置于盘中备用。
2、锅中放油，烧热，放入葱花、干辣椒爆香，然后将西兰花倒入锅中大火翻炒。放入适量的食盐和酱油调味，炒匀即可出锅装盘。
小贴士：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及维生素A、B、C，钙、磷、铁等，对人体的健康十分有益。同时西兰花的烹调方法很多，可凉拌、烹调、火锅等。一般清炒就行，大火炒2-3分钟就熟了。