冰冻海参好吃吗？
“小鲜炖”是今年新推出的一个品牌，主打的便是即食海参，有速冻的也有冷干的，价格上要比普通干海参便宜一些，性价比不错 即食海参很好认，包装袋上有明显的字样标明，而且打开包装以后也可以看到完整的新鲜海参，只不过被浸泡在汤汁里，看上去有些像速冻食品，只是多了一点水分而已。 即食海参好不好吃，主要还是取决于制作工艺，目前行业内比较认可的也就是三种：纯淡水发酵、海盐发酵和轻盐发酵（低温杀菌）。
其中，纯淡水发酵的海参肉质更为鲜嫩，味道最正宗；海盐发酵的海参口感也要更好一点；而轻盐发酵的海参则兼具前两者优点，肉质滑嫩，滋味醇厚。 “小鲜炖”品牌的即食海参有两种口味，一种是辽刺参，一种是福建海参，从产地上来看，应该是经过精心选择的，至于具体的味道，还是要看个人口味而定。
对于多数消费者来说，第一感觉就是便宜，第二感觉就是新鲜，第三感觉才是味道，毕竟价格和新鲜程度放在那里。所以想吃即食海参，“小鲜炖”是一个不错的选择。