活虾怎么炒做好吃？
油焖大虾，味道绝了。 准备食材： 大虾、生姜、大蒜、香葱、小米椒 调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、陈醋、料酒 第一步： 虾剪掉须和脚，清洗干净备用。（从虾头向下剪，可以更好的去除虾线）
第二步： 调一个料汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白砂糖+少许陈醋+胡椒粉+玉米淀粉+清水搅匀备用。
第三步： 锅中加多一些的油，烧至八成热时，将虾放入锅中炸至酥脆，颜色变红后捞起控油。注意：油温不能太热，会炸糊的！第四步： 锅里留一点底油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入虾快速翻炒。第五步： 倒入料汁，收干汤汁关火。撒葱花和小米椒圈即可出锅享用。
这样做出来的油焖大虾，色泽诱人，肉质Q弹鲜美，咬一口还会爆出鲜美的汁水。来上一盘，真的太满足了~ 小贴士 在清理虾的时候，如果发现虾线变黑或是有腥味，说明这条虾已经变质了，赶紧扔掉哦！