肉丸配什么汤好吃？
作为一个广东人，我吃肉丸汤的时候最讨厌的就是清汤寡水、没味道的丸子汤了！ 这样一碗没有味道的丸子汤，让我怎么下喉啊！！ 我心中理想的肉丸汤应该是这样的：热气腾腾，香气扑鼻，一口下去汤鲜味美，满嘴肉香！ 如果有葱花点缀一下那就更完美了（我也不知道为什么我喜欢在汤里放葱花...可能是我妈影响的吧）。
下面推荐的几种搭配都是我亲身试验过的，真的很好吃！喜欢肉丸汤的你可千万不能错过了！
1.猪肠粉+肉丸汤 猪肠粉是广州非常特色的小吃了，用米浆做成薄皮包裹着肉馅上锅蒸制而成。食用时配上花生酱、酱油等佐料，吃起来软滑入味。跟肉丸一起煮成汤品，再合适不过了。 买回来的猪肠粉用清水冲洗干净，切成段状备用。锅中烧开水，把猪肠粉放进去烫熟后捞起沥干水分。
把猪肠粉和肉丸放到一起，加入适量的葱段、姜片以及清水，烧开后慢火炖20分钟左右就可以啦。 在煲肉丸汤的时候，你可以准备一些青菜，等汤煲好后放入锅中焯熟，放少许盐调味就好了。这一碗荤素搭配的丸子汤，美味又营养。
2.粉丝+肉丸汤 用粉丝来衬托肉的香味，这是我在厨房里学到的小技巧。 先泡一把粉丝，最好是这种粗粉条，比较容易入味。锅中烧开水，把粉丝放进去煮熟后捞起装入碗中。
把切好的肉丸放到锅里，加入适量姜丝、葱花，以及适量生抽、老抽，焖煮15分钟。最后加入少量味精提鲜，搅匀后连汤汁一起浇到粉丝上面就可以了。
3.冬瓜汤+肉丸汤 这道冬瓜肉丸汤特别适合夏天饮用的哦~ 首先处理冬瓜，削去外皮，去掉瓜籽，清洗干净后切成薄片备用。 然后把冬瓜片放入锅中，加入适量清水熬煮。等到冬瓜熟透以后，再把事先剁好的肉丸放入锅内一同炖煮。
为了增加清香的味道，可以稍微放些薄荷叶或者香菜哦～ 最后调入胡椒粉、食盐搅拌均匀就可以喝啦。这碗香气四溢的肉丸汤，绝对能给你带来不一样的味觉体验。
4.豆腐+肉丸汤 豆腐是餐桌上的常见蔬菜，含有丰富优质的蛋白，容易消化吸收。 将内酯豆腐切成小块，放入锅中蒸熟。这一步是为了让豆腐更容易进味。 然后准备好配料：葱花、姜末、辣椒丁，还有最重要的豆瓣酱！ 锅中热少量油，冷油下锅慢慢爆香葱花、姜末、辣椒丁，直到炒出香味。
这个时候可以把豆瓣酱倒进去了，小火慢慢翻炒，直到炒出红油。 把切好的豆腐块放进锅里面，加入适量的清水，大火煮开之后转小火慢慢炖，等到豆腐入味儿之后就可以食用啦。这道简单快手又美味至极的豆腐肉丸汤，你值得拥有。