猪骨苦瓜汤怎么做好吃？
原料：猪脊骨500g、苦瓜一根 配料：生姜2~3片，食盐和生胡椒粉适量。 制作过程： （1）将新鲜的猪脊骨清洗干净，剁成块状，放入沸水中焯去血水； （2）把苦瓜冲洗干净，除瓜瓤和部分瓜子仁，切成块儿； （3）锅内注入清水，加入猪脊骨、姜丝，先用武火煲沸，再转为文火慢慢煲3h左右； （4）最后加入切好的苦瓜和少许食盐、胡椒粉调味即可食用。 小贴士： 煲汤是用小火慢炖，时间约为3小时左右。若使用高压锅，时间可缩短为20分钟左右。但无论用什么锅，都应注意火候，以防煲糊。
功效：清热祛暑，明目止痛。适宜人群：适宜夏季容易上火或患有眼睛红痛、口腔溃疡等热病患者食用。 注意：感冒发热期间忌食；脾胃虚寒者不宜多食。