籽姜怎么做好吃？
作为一个四川人，我是很喜欢吃姜的，平时做菜也是放很多生姜进去，尤其是做海鲜的时候味道更好。不过我吃的都是新姜，对于子姜倒是很少吃，因为不太知道怎么做最好吃！ 最近刚好买了一点回来，就想到了这个问题，正好可以试一试，看怎么做最好吃，也分享给你们。
把买回来的子姜去皮清洗干净之后切成薄片，然后放盐巴、醋、酱油腌制20分钟左右（这一步是为了让子姜入味）。 20分钟后取出晾干水分(一定要晾干，不然容易发霉)。 下面最重要的就是炼蜜啦～取一块纱布放到锅中，然后把蜂蜜放入锅中开始煮，小火慢慢熬，边熬边搅拌，直到全部融化并且变得浓稠起来就可以关火了。记得要一直搅啊搅啊～ 把晾干的子姜倒入锅中，搅拌均匀，使每块儿子姜都沾上面糊。 上锅蒸15分钟左右就可以了~时间到了之后不要打开锅盖，让其焖5分钟。 好了，大功告成！香喷喷的糖渍子姜就出来啦！放在瓶子里保存，随吃随取。
我大概做了两小碗左右，如果一次吃完的话可以用保鲜膜或者盘子盖上防止与空气接触变坏。第二天就已经有很多顾客来了～哈哈，看来很不错哦～ 用做好的糖渍子姜配粥喝，绝配呀！你也可以试试！