土豆泥如何炸土豆条？
一、炸土豆条前土豆泥怎么处理
把需要油炸的土豆条处理好之后，接下来就是在炸锅中进行油炸了。不过，在油炸之前，是需要将土豆条放入水中浸泡的。浸泡的时间为20分钟，注意水要使用自来水。不过，浸泡之后，还需要将土豆条过滤出来，沥干水分，接下来就可以开始油炸了。
二、土豆条怎么做
1、炸土豆条前要准备好土豆、色拉油这些食材，准备一口炒锅，将土豆清洗干净，然后擦去表面的水分。之后将擦好的土豆用工具搅成面糊状即可。之后往锅中加入适量的色拉油，开大火烧油锅，等到油温七成热时将准备好的土豆条倒进锅中，并且保持中火炸，一直炸到外皮呈现出金黄色为止。注意，在炸的时候，要用工具将土豆条轻轻搅拌，这样更能够把土豆条给炸得酥脆。当土豆条呈现金黄色之后，就可以倒出来控油了。
油炸土豆条的注意事项：
1、在炸土豆条的时候，一定要掌握好时间，炸得时间太长，就会使得土豆条出现外糊里生的情况，相反，要是火候不够，同样会使土豆条口感不佳，所以，在烹饪过程中要掌握好火候，并且油也不能太少，这样炸出来更加酥脆。
2、做好的土豆条要等冷却之后再放进冰箱，防止土豆条热胀冷缩，影响口感。