香鱼草鱼哪个好吃？
这个我有发言权，之前家里养了一条草鱼和两条香鱼，分别都处理过。 先说味道： 香鱼的鱼香气更浓一点，闻着就让人食欲大开；草鱼的土腥味重一些，不过也还是有鱼肉独特的鲜味。 再说做法： 因为都是海鱼，所以都可以用来盐腌、风干或者晒成咸鱼干。
1.香鱼的风味更特别一点，做成咸鱼干后香味浓郁，回味有点甘甜，肉质也是特别紧致；草鱼做成咸鱼干后偏咸鲜，有一点韧性。
2.香鱼油炸过后酥脆诱人，做成辣椒豆豉鱼块，鱼肉软嫩，香味扑鼻；炸酥了的草鱼骨可以用来打汤，味道也很不错。
3.如果做水煮鱼、酸菜鱼之类的，当然是草鱼比较合适，肉多刺少，口感鲜嫩。用香鱼来做这种鱼火锅就比较一般了，鱼骨多，鱼肉比较韧，不太入味，和泡椒、酸菜搭配起来好像也不是特别搭。 因为我是福建人，我们那里一般都是养小桂鱼（也叫斑鱼），很少养草鱼和香鱼。小桂鱼一般切成鱼片用来涮火锅，或是做成凉拌鱼片、酸菜鱼等等。有一次我一个人吃了两斤多点的小桂鱼，实在吃不下了。
后来朋友来我家玩，看到我在厨房鼓捣着啥，过来问我在做什么的时候，我一抬头：“哇！有只大老鼠啊！” 然后，我朋友就笑岔了气…… 其实这货是准备给二哈吃的……