电饭锅番薯怎么做好吃？
我试过各种做法，最好吃的还是电饭锅蒜头番薯！ 准备食材： 新鲜番薯2个、大蒜3颗、花生油、白糖、生抽 步骤：
1、把番薯削皮切块，大蒜切粒；
2、在锅里放适量花生油，爆香蒜末；
3、放入切好的番薯块，小火慢慢煎透，表面微黄、变软变透明；
4、加入小半碗清水和两大勺糖，焖5-8分钟；
5、加入酱油和少许热水，盖上盖子，调至保温档，焖煮1小时左右；
6、打开盖子，大火收汁儿即可（我这一步忘记拍照了）～ 这样一盘色香味俱全的电饭锅蒜头番薯就完成啦！ 咬一口，软绵香甜，真的超级好吃！ 我自己做的时候没有加小苏打，也没有加牛奶，只是用水浸泡了几分钟，一样软糯香甜呢~ 小苏打能加快发酵过程，让淀粉酶更快发挥作用，但加入了白砂糖会有抑制酶的作用，因此需要多加点小苏打来中和； 而加了牛奶则是为了能让口感更加嫩滑，因为高温会使蛋白质变质，所以需要在开锅前加入。 如果想要吃到糯叽叽的电饭煲番薯，可以像蒸米饭一样把它蒸熟，然后加上自己喜欢的酱料，香脆花生、碎花生和甜辣酱都是不错的选择哦！
好啦，简单又好吃的电饭锅蒜头番薯就做好了，快试试看吧～