有什么好吃的米线?
云南过桥米线! 不是云南人,但是很喜欢吃这个,我吃过的过桥米线里,最好吃的要数在昆明南屏街那家“孟鑫园”的,他们家门面不大,但很有特色,老板是昆明本地人,听他说过桥米线的做法,原来外面很多做这行的,都是偷工减料,不够正宗的,比如那汤啊,应该是用鸡、筒子骨等熬出来的,而不是用肉骨或者火腿熬成的。然后那个米线也不是普通的米线,而是用米泡了好几天的。
他们那里除了过桥米线以外,小瓜炒肉末和炸酥肉也很受欢迎,不过我去的时候正在修路,环境不怎么好,而且人非常多,需要排队。 吃过这家,其他家的过桥米线都不怎么好吃……
第二好吃的过桥米线,是在建水,具体在哪,由于不能透露人家地址,我就不说了,免得说我是托儿~~这家店的老板也是地道建水人,说起过桥米线来头头是道,他做得过桥米线用料很实在:米线是一大把一大把的,汤是用鸡肉和各种骨头熬的,非常香,另外他还免费给你添加鸡汤,只要你吃饱为止~~(我比较能吃,他看见我经常来,都会主动多给我添很多) 这家店,不需要你排队,店里人数有限制,但人多的时候,也要等一会儿。
店很小,一共五张桌子,如果去晚了,很可能没位置。这里的小菜也很好吃,尤其推荐凉拌卷心菜。 对了,这是在建水古城里面,古城很大,需要你花点时间逛逛。