豆腐混沌怎么做好吃？
“馅”是饺子、包子等面食的重要灵魂，俗话说得好“好的肉馅吃一口就会让人流连忘返，念念不忘。”可见其重要性，今天分享一款超级好吃的豆腐馅。 这款馅料可以包裹在面皮里做成饺子或者包子，也可以像云吞一样用薄薄的饼皮包裹起来食用。
食材准备：老豆腐1块、鸡蛋2个、胡萝卜半根、小葱4棵、花椒粉少许、盐适量、食用油适量 第一步：把买回来的老豆腐切成小块，放进盘中备用。 我买的这个老豆腐是比较软的，所以不用切块，直接用手捏碎就可以了；如果买的豆腐比较硬，可以先放入蒸锅中蒸熟，再用勺子压成泥。 第二步：准备1个盘子，打入2个鸡蛋，加入葱花和少许花椒粉，拌匀后打入豆腐中。 再加入适量的盐和食用油，这样能让馅料更鲜嫩，也不会让豆腐糊在一起。 第三步：拌好之后，开始揉面团，我用的普通面粉（高筋面粉），用清水和面，尽量和得软一点，和好后盖上盖子醒面30分钟左右。 第四步：现在来处理胡萝卜，将胡萝卜洗干净擦成细丝，然后剁成末，尽量剁得碎一些。
第五步：将剁好的胡萝卜粒放入腌豆腐的盆中，抓一把泡打粉进去搅拌均匀，让它先入味。 第六步：面团醒好后，取出放在案板上揉搓排气，揉成一个圆球后均匀分成10份。
第七步：取其中一个面团，用手指按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮。 第八步：放适量调好的豆腐馅料在皮的中央，包成尖角形的包子。 第九步：放入锅中隔水蒸煮8分钟，就可以出锅了。
第十步：同样可以用馄饨皮把豆腐馅包起来，做一盘凉拌酸辣馄饨也很好吃。 刚出炉的豆腐包子滚烫滚烫，咬上一口，鲜香的汤汁和嫩滑的豆腐瞬间弥漫在整个口腔里，美味极了！