翅尖哪家好吃？
要说最好吃的鸡翅，那一定是炸鸡架！外酥里嫩，一口咬下去就能爆出油来。但很多人都不爱吃鸡架子，觉得骨头多、肉少。其实啊，用炸鸡架做个下酒菜，再配个米饭，那简直一流的美味呀~ 不过话说回来，鸡架上边连着翅膀的肉，确实不怎么好做，油炸吧，不容易入味；炒吧，又容易干巴巴的。到底应该怎么做呢？今天教你一个万用的做法——先卤后烤。
1.食材处理： 鸡翅尖清洗干净后，用刀划开两边，方便入味（这样处理后，吃起来口感更好）。然后准备葱姜蒜、八角、桂皮等香料。 2.腌制： 把香料放入锅中，加入豆瓣酱和红油豆豉，倒入清水，放入鸡翅，开始煮。注意：因为香料的味道比较重，所以不要放太多的调料哦～ 煮到汤汁浓稠，香味四溢的时候就可以关火，让鸡翅在里面浸泡了。这时候别忘了捞干净锅里的渣滓哟～
3.卤好后，把鸡翅放在一边晾干水分。烤箱预热5分钟，然后把鸡翅放进去，上下火烤20分钟左右就OK啦～ 香喷喷的卤鸡翅就完成了！拿出你家的碗筷，开动吧～