梅干菜炒什么好吃？
2019年2月13日更新 应评论区热心知友@Yolanda 的提醒，我更正了关于梅菜扣肉的制作步骤的描述——因为我自己吃的是那种广东客家地区的梅菜扣肉（做法见我的另一个答案），所以没考虑过要炒一下再蒸的做法。对于用这种经过盐腌、风干处理的梅菜来烹饪的话，我觉得还是不要炒比较好吧～ 如果大家喜欢吃炒后的梅菜，不妨试试下面这种做法~ 最近又发现了一道新吃法！ 用梅菜和豆腐一起烹饪后味道很赞啊~~
【材料】
内酯豆腐一盒 | 鲜香菇6朵 | 梅菜少许 | 红椒半个 | 香葱适量 | 生抽两勺
糖一小勺 | 鸡粉少许 | 盐少许 | 鸡精少许 | 植物油少许
【制作方法】
1.准备好所有原材料。鲜香菇洗净去根蒂切成片；红椒切块；香葱切末待用。
2.将内酯豆腐倒出装入盘中，把整个豆腐切成两块或四块均可。
3.起锅热油，待油热后将切好的香菇片倒入锅内煸炒片刻盛出待用。
4.另起锅热油，倒入梅菜翻炒片刻，然后加入香菇翻炒一会。接着加入红椒、生抽、白糖翻炒均匀。
5.将炒好的梅菜菇淋在内酯豆腐上（也可以直接将梅菜铺在盘子底，再把豆腐摆在上面）。
6.锅内烧开水，将豆腐盘放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可出锅撒上香葱即可。
7.根据个人的喜好可以再调一碗酱汁沾食，这样会更美味哦~~~ 附一张成品图哈哈O(∩_∩)O