猪血饼怎么炒好吃？
猪血是一种常见的食材，它营养丰富，含有蛋白质、脂肪等成分，具有止血祛瘀的功能。我平时也比较喜欢吃猪血，今天给大家分享一个简单的做法——猪血饼，吃起来嫩滑又美味，下面一起看看具体步骤吧！
【所需食材】 新鲜的猪血1斤，食用盐适量，面粉50克，淀粉20克，泡打粉3克，食用油适量，葱花少许，鸡精少许，胡椒粉少许。
【制作步骤】
第一步，把猪血倒入大碗里，加入少许的食盐搅拌均匀，去除其中的杂质和腥味；
第二步，然后再加入50克的普通面粉，20克的玉米淀粉，3克的泡打粉，用筷子搅拌成黏稠的面糊备用；
第三步，准备适量的葱花切末待用； 起锅烧油，油热下入葱花炒香，然后加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出香味来，再倒入半碗清水烧开；
第四步，水开后转小火，然后慢慢的倒入面糊，一边倒一边搅拌，直至全部倒入锅中后开大火煮至沸腾，然后关火；
第五步，把煮好的面糊用勺子舀入碗中，表面可以撒些白芝麻增加香味，盖上盖子饧发1小时；
第六步，时间到，取出来刷上一层食用油，盖上盖子送入烤箱中下层，上下火180度烤20分钟即可出炉享用啦！
这样做出来的猪血饼鲜香美味，而且口感Q弹有嚼劲，喜欢吃的朋友赶紧试试吧！