辣椒炒哪些菜好吃？
我特别爱吃辣椒，之前去重庆吃饭，老板送了我一包辣椒酱让我带回去吃，可是到家以后发现这包酱竟然在火车上被我坐瘪了… 于是我赶紧上网买了二荆条、小米椒和朝天椒。现在我的冰箱已经被辣椒塞满了。每天炒菜都会放点辣椒进去，美味又下饭！ 我最喜欢的一道辣椒炒菜是青椒炒鱿鱼须。
具体做法： 准备好材料之后，将青红椒切丝，姜蒜切末备用。然后将切好的辣椒和蒜末一起下锅爆香，接着放入鱿鱼丝，加入一勺酱油，一勺蚝油，少许胡椒粉翻炒均匀即可。 这道青椒炒鱿鱼须，咸香酸辣，超下饭的呀~ 我最近还爱上了做辣炒蛤蜊！ 准备一个平底锅，锅底刷层油，把切好的辣椒和蒜末下锅爆香，然后倒入洗净的蛤蜊，大火爆炒，期间可以加点盐和生抽调味，等到大部分蛤蜊都张开口的时候就可以出锅啦！ 做好的辣炒蛤蜊味道酸辣鲜香，一口下去都是大海的味道！我爱极了！
除了做菜的时候放一点辣椒之外，我平时喜欢吃辣也会自己用辣椒做一些小零食。我最最喜欢的辣椒零食就是干辣椒圈儿。自己做的比买的更干净卫生，而且自己做也很简单。 我一般会选肉比较多的尖头辣椒，把辣椒籽去掉后冲洗干净，沥干水分待用。然后把锅洗干净，不放油，直接干翻炒至焦黄（这样能去除辣椒的生味），最后装入密封盒里保存。 想吃辣的零食时就抓一把出来，开水泡或者油炸都可以。我自己更喜欢用水泡，因为更清爽点儿。不过我男朋友觉得直接用油炸酥脆的口感更好。你们呢？ 我是很爱倒腾美食的人，如果你也对美食有兴趣的话，欢迎关注我@下厨房@知乎菌 ，更多美食等你看哟～