莴笋怎么吵好吃？
1.把莴笋洗干净，去皮（也可以不刨皮），然后切成细丝。 2.把切好的莴笋丝，用适量的精盐拌匀，腌一小时；然后再用清水洗掉剩余的盐水和杂质。 3.在炒锅里放进两勺猪油，烧热后，先放葱白、蒜苗、青椒等调料爆香锅。
4.随后倒入腌制好的莴笋丝，用旺火猛炒几分钟。 当炒锅内汤汁收干时，就可以加鸡精起锅了。这样炒出来的菜颜色鲜艳，口感脆爽，咸香味美。 小贴士
1、切莴笋时要顺着纹路切，这样就可以保持里面的鲜嫩，而且容易炒熟。如果不用刀切丝，可以用工具擦成细丝。不过用刀切的粗细可以随自己的喜好而定，我比较喜欢比较粗的笋丝，感觉这样的吃起来更带感！
2、莴笋本身水分充足，所以无需再放水去焖煮，只要用大火快炒即可。 如果觉得这样做太单调，可以在出锅前放入少许胡椒粉、葱花提香。 以上就是我给大家分享的笋丝的做法，如果你也喜欢的话，就赶快动手试试看吧！ 用最简单的食材，做最美味的佳肴 我是阿胡小厨，一个爱好烹饪的普通厨师 喜欢做菜的小伙伴们记得关注哦