煮玉米怎么吃好吃？
作为地地道道的东北人，玉米对我来说再熟悉不过了。我家每年都能种好几百棵玉米，丰收的时候，家里就像被玉米海淹了一般。每颗玉米都金灿灿、圆滚滚的，特别诱人。 虽然自己家种的玉米味道最棒，但偶尔也会吃外卖，比如煮玉米。
在东北，路边常见的烧烤摊上都会有一锅冒着热气的煮玉米，香甜软糯，十分解馋。那么为什么用简单的清水煮一煮，就能吃出香糯软嫩的味道呢？这是因为玉米里所含的淀粉经过水煮后会发生糊化反应，产生黏性，吃起来就软绵绵的；而且淀粉经糊化后会膨胀，体积会变大，所以看起来就很“饱”了，让人有满满的食欲。
不过外面买的煮玉米往往糖度不够，吃不到甜甜的味道。而我自制的煮玉米秘诀就是——多放糖！ 在清水中放入适量白糖，搅拌至融化，然后放入玉米，煮至沸腾后再煮10分钟左右即可。这样处理的玉米，保证让你甜到心里去！ 我还喜欢在玉米上撒点盐，这样不仅能增加底味，还能让盐分渗入玉米芯，更入味儿。
除了直接吃，也可以把玉米蘸着酱吃。我家最爱吃的玉米吃法是做成玉米饼子吃。将煮熟的玉米打成汁，加入适量面粉、鸡蛋和葱花，搅拌均匀，倒入锅中煎熟即可。金黄酥脆的玉米饼子配上辣椒酱等，美味又管饱。
喜欢吃甜食的朋友还可以试试把煮熟的玉米拌上果酱或者酸奶食用，也是不错的选择。 你还可以尝试其他新奇的吃法，说不定能吃到意想不到的惊艳效果呢！