虾肉芹菜饺子好吃吗？
我吃过最好吃的虾饺，是早些年广州的西关那家宝华面点店出品的。 这家店的虾饺，皮和馅的比例恰当好处，不会显得太厚让人吞不下，也不会薄如纸片缺乏嚼劲。
最重要的是，这家店用的是完整的虾仁，而不是虾仁泥或者虾仁酱！吃的时候就能感受到虾仁的Q弹，一口咬下去，仿佛能听到虾仁在唇齿间蹦跳的声音，味道也清新自然，不会有腥味或者有刺激味蕾的酱料味道。
虽然这家店的门面非常小，看上去就是路边不起眼的大排档，但是口味确实一流。而且价格还很实惠，当时作为学生党，一餐饭20块钱左右就能吃得相当好了。 后来离开广州，我也曾经尝试过自己做虾饺。先用盐水浸泡虾仁，去沙后剁碎，加入生抽、胡椒粉、糖、麻油、淀粉搅拌均匀，然后再拿一张擀好的饺子皮，包上虾茸做馅料，煮熟之后味道也是非常棒的。
当然了，现在自己做的虾饺肯定没有当年广州那家店做得好吃，毕竟时代不同了嘛——不过现在能买到好的鲜虾仁，味道也比以前更鲜嫩美味，所以自己做虾饺也是值得一试的啦~