哪里的番石榴好吃？
番石榴（Psidium guajava L.），又称鸡屎果、佛头果、芭乐果等，是桃金娘科桃金娘属的植物。 原产于印度东部和马来半岛北部，目前分布于整个热带地区，中国台湾、福建、广东、广西等地均有栽培。 番石榴的食用部位为鲜果，其营养价值相当可观。 据测定，每100g番石榴果肉中含有碳水化合物12.56g，蛋白质1.38g，脂肪0.38g，纤维素1.4g以及钙27mg、磷31mg、铁1.0 mg、锌0.37m g、铜0.18mg、锰0.16mg、钾592mg等多种矿物质和维生素。
而且，与其它水果相比，番石榴的营养成分含量均处于较高水平，特别是维生素C的含量更是高达34.65毫克/100克，是苹果的37倍，香蕉的6倍，被誉为“水果之王”。 除了含有人体所需的各种营养元素外，专家还研究发现，番石榴果实中还含有一类特殊的营养成分——有机酸，如苯甲酸、齐墩果酸等；多肽类物质，如菠萝蛋白酶、蕃石榴蛋白酶等；多糖类化合物；多酚化物；氨基酸；酯类等物质。这些特殊成分的存在或许可以帮助降低心血管疾病的发生率，帮助改善胰岛素抵抗，防治糖尿病，同时还有助于降脂减肥、抗氧化、防衰老的作用。
对于需要控制血糖、血脂，以及希望保持皮肤紧致、延缓衰老的人群来讲，番石榴都是最佳选择之一。 现在市场上销售的番石榴，大部分是经过冷冻干燥的干果，可以直接食用，也可以用来泡茶或者泡酒。不过大家需要注意，由于番石榴性寒凉，因此脾虚泄泻者应少食或不食。 作为华南地区的特色水果之一，番石榴虽然营养丰富，味道鲜美，但是如果没有吃对，也有可能带来负面的影响。 比如很多人喜欢在饭后吃番石榴助消化，但是这种吃法并不正确。因为食物进入胃部后会刺激胃酸分泌，而胃酸又可以激活胃内的细菌，如果此时再吃番石榴，其中的鞣质就会与蛋白质结合产生沉淀，形成不易消化的物质。 想要好吃又健康，建议大家正确的做法应该是餐前先吃水果，这样能够减少胃酸的分泌量，有利于食物的消化吸收。