如何炸咸麻花家常做法?
将面粉倒入盆中,加入温水,酵母,白糖,和成团,用保鲜膜盖着,饧发至2倍大
将饧发好的面团揉至15分钟,排出面团里的空气,然后分成多个小剂子,再将每一个小面团,分别揉圆
用擀杖将小圆团擀成长条形,越长越好
擀好后,用筷子在擀好的面片上按压几道道,再从一头拉成长面条
拉好后,用力抻两下,就变得很细很细了
把细面条拉直,然后从中捏到一起
捏到一起后,用两手拿着面条的两端,抻成长条型的麻花
全部做好后,用油炸至金黄即可,期间要翻动,使麻花受热均匀
控干油,装入盆中
干了后,变得脆脆的,特别好吃