烂熟怎么做好吃？
这个做法应该算是比较懒人做法吧…… 就是不需要把土豆煮熟或者蒸熟（太费事了！）然后也不需要过滤淀粉糊之类的（我也不知道怎么过滤……） 直接整块丢进油炸。 我做的是比较简单的，只放了盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉和芝麻，没有放各种酱料，因为我想保持它的原味~ 把切好的土豆块浸入清水中洗去表面的淀粉，沥干水备用 锅中倒入适量油，烧到六成热的时候调小火，慢慢炸酥（全程要小火！不然很容易焦） 看到表面有点焦马上捞起来，放一边滤油 炸好以后，趁热撒上适量盐和胡椒粉调味(可依个人口味添加) 充分拌匀后就可以开动啦~~香酥脆口~~再来个重口味的蘸酱（辣椒醋蒜泥什么的都随便咯~~）更过瘾哦~~