豆腐放什么菜好吃？
那可太多了！ 豆腐营养高，价格实惠，是平民食物的代表。 除了炖、烤、卤等做法外，和许多蔬菜都是绝佳搭配。 下面给大家推荐几道简单又好吃的豆腐菜肴～
1.凉拌三丝 食材：豆干300克、胡萝卜1根、黄瓜1根、香菜适量、香油2勺、辣椒油1勺、盐、生抽、白醋各适量 做法： ▼将胡萝卜、黄瓜洗净切丝； ▼香菜切末，与所有食材放入大碗中，加入香油、辣椒油、盐、生抽和白醋拌匀即可。
2.青椒炒豆皮 食材：豆腐皮2张、青尖椒2个、红尖椒2个、生姜4片、香葱5根 酱汁用料：生抽2汤匙、老抽半汤匙、香醋2汤匙、白糖少许、食盐半茶匙
做法： ▼豆腐皮冲洗干净后切成丝，尖椒去籽后也切成小块，香葱打结、姜切片备用； ▼锅烧热，倒入植物油滑锅（这样炒菜不会粘锅），放入葱姜爆香，再倒入豆腐皮翻炒片刻； ▼随后依次加入适量的生抽、老抽、胡椒粉、食用盐调味，再将切好的尖椒和酱汁一起倒入锅中，大火翻炒4分钟至入味； 最后再加入香葱段提味，出锅装盘即可。
3.红烧肉豆腐煲 食材：五花肉600g、豆腐250g、生抽30ml、老抽15ml、冰糖20g、香葱3棵、姜片7片 做法： ▼豆腐切块，用开水焯一下去掉豆腥味儿； 五花肉清洗干净，冷水下锅，加入葱、姜，煮开后再煮15分钟左右，让味道充分融入汤汁中； ▼把焯水的豆腐块放在砂锅底部，再把煮好的五花肉摆在上面，加入生抽、老抽、冰糖，再倒入刚刚没过原料的热水； 用小火慢炖一个小时左右，汤汁变稠，用筷子可以轻松插透五花肉即可。 如果喜欢软烂的口感可以多焖一段时间。 吃肉的时候蘸着酱料吃更美味~