冬笋蒸什么好吃？
冬笋和咸肉真的是绝配！ 冬笋剥皮去壳，切成薄片备用； 咸肉清水浸泡后也切片（不喜欢吃太咸的，可以直接用清水冲洗）。 然后切好的冬笋和咸肉一起放入锅中，加少许白糖、生抽和老抽调色调味，小火翻炒均匀，让每一块食材充分上色入味。 最后把炒好的冬笋和咸肉装入容器中，放入蒸锅，大火烧开，转中火慢慢蒸熟就可以了。 这样蒸出来的冬笋和咸肉软糯鲜香，咸度适中，口感超级棒！ 再调个料汁，拌在米饭上，美味又营养的一顿饭就搞定啦～
也可以把咸肉换成腊肉或者火腿，都很不错~ 另外，还可以试试这个雪菜冬笋汤，鲜香味美，清爽不腻。 冬笋去皮切薄片，冷水下锅煮开焯一下盛出； 锅中适量油，加入姜丝煸炒出香味，随后倒入冬笋片，加适量的开水，大火煮开转小火慢煮约15分钟。 雪菜清洗干净切碎，放入锅中，再根据个人喜好，加点胡椒粉或者香菜提香即可。