干子怎么煮好吃？
1.准备食材，豆腐切小块（我用的是北豆腐，比较老，不容易碎） 香葱切段、生姜切片备用。
2.锅中烧开水加入食盐，放入豆腐块煮至浮起后，再煮5分钟左右，让豆腐入味！（加食盐可以让豆腐更快入味，而且更有嚼劲哦~）
3.调好酱汁是关键哟~~两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱＋少许白糖＋适量清水拌匀。爱吃辣的可以加点辣椒酱，我这次做的不太辣。
4.另起锅热油，放入姜蒜葱白爆香，倒入酱汁煮开 ，小火焖5-8分钟，让酱料的味道进入豆腐中。
5.最后大火收汁就可以啦！撒上葱花点缀一下更美观喔~ 小贴士： 1.一定要充分浸泡让淀粉溶化掉，这样炒的时候才不会粘锅。而且淀粉的勾芡能让汤汁变得浓稠而有韵味～（加一点点小苏打可以让豆渣更容易脱落） 2.喜欢吃辣的也可以放点剁椒或者小米椒，炒的时候小心烫嘴哈～ 香喷喷的干锅土豆片就做好啦！微辣可口，酥脆软糯，真的超级下饭呢！你get到了吗？