菱角煮着吃好吃吗？
本人是广东人，对于菱角是非常熟悉的一种食材。小时候经常和小伙伴去野采（就是野外采），因为是在河边长大的，所以经常会见到这种水生植物。每次回去都会摘上一堆回来吃，煮、炸、炒都可以，个人最喜欢做的就是清炒了，做法很简单，跟我做吧！ 准备一些新鲜的菱角米（注意看颜色是不是鲜绿色的哦，如果是淡绿色的就说明这菱角有点不新鲜了噢～），清洗干净后倒入锅里加水开始煮，记得水不要放太多了，不然不好炒啊~等到锅里的水开了之后就换成小火慢慢煮，这时候你就可以去找点佐料来配了——蒜头、生姜、辣椒干，还可以根据你个人的喜好加些葱花或香菜进去。
等菱角煮熟了之后就可以加入佐料一起翻炒了，喜欢吃辣的可以加些干辣椒一起炒，那味道真是美极了……最后可以加点生抽进来调味提香，但是生抽可不能多加啊，不然会咸到发苦的哦。炒熟的菱角米颜色会是漂亮的深绿色呢，吃起来口感也是又软又粉，味道甜中带着一丝清爽的辣味，绝对让你吃了就忘不了。 除了清炒外，也可以把菱角米打成浆，然后下锅煮开，加入细砂糖调匀即可。这样一道香甜嫩滑的菱角糊就出来啦，搭配牛奶一起吃，味道好极啦。 喜欢的朋友赶紧试试做吧，保准你会爱上它的！