鸡汤怎么炖好吃？
1、将鸡洗净，沥干水分。 2、锅内放入适量的水，下入姜片和葱结，烧开后下入鸡腿，焯水至变色后捞出备用。
3、将焯好水的鸡肉取出放入高压锅中，加入适量的料酒，一勺盐拌匀。倒入没过食材的清水。
4、盖上锅盖，上汽后中火压十五分钟，然后关火，让压力锅自然泄压到手动排气键弹出即可。
5、准备好香菇，提前用温水泡发洗净后切片。
6、准备好枸杞、红枣洗干净备用
7、取一个砂锅，将鸡肉连汤带料一起倒入砂锅中，大火煮开。
8、转中小火煮半小时左右，最后下入切好的香菇继续炖煮20分钟左右就可以关火了。（如果喜欢吃软烂一些的，可以多加点水炖煮）
9、出锅前撒上少许胡椒粉和鸡精调味，再撒些葱花点缀一下即可盛出上桌食用了。
【小贴士】
1、做鸡汤最好选用土鸡来做，这样炖出来的汤汁更加鲜美。
2、鸡块焯水时加入葱段和姜片可以很好的去腥提香。
3、在炖鸡汤的过程中，中途要打开锅盖看看情况，避免汤汁烧干糊底。
4、鸡汤炖好后可以加些喜欢的配菜同食，会更加美味哦。