怎么弄蔬菜好吃？
我做的凉拌手撕蒜薹，清炒芦笋，油焖大虾，红烧肉，土豆排骨，香辣蟹，辣卤鸡腿，鸡蛋沙拉，凉拌黄瓜都是深受家人欢迎的菜式~~分享给你，希望你也会喜欢！ 【凉拌手撕蒜薹】夏天就是吃蒜薹的季节啊~~嫩嫩的蒜薹清脆爽口，加点白醋和辣椒面拌一拌就超级美味啦~~ 做法： 1.准备蒜末、葱花、小米椒圈，淋上热油激出香味 2.加入2勺生抽+2勺老抽+3勺香醋+少许白糖和盐，搅拌均匀调成酱汁备用 3.锅中倒入适量清水煮沸，加少许食用油和食盐，然后放入蒜薹焯烫一下迅速过凉控干待用 4.把调好的酱汁倒在蒜薹上面，然后上手抓拌均匀，撒上白芝麻和葱花就可以啦~ 【清炒芦笋】 鲜甜的芦笋配上清淡的辣椒炒炒，美味又营养哦~~~ 做法： 1.准备小尖椒斜切成段，泡生姜切丝 2.热锅冷油，小火煎炸至辣椒表皮起皱，盛出待用 3.用余油将姜丝和小青红椒煸香 4.倒入切好的芦笋，大火迅速翻炒至断生，加入少许盐调味即可 【油焖大虾】这个可是我在外地买的虾中味道最好的一次，咸香味美，连壳都很脆，爱了爱了～ 做法如下： 1.准备葱段、姜片、八角，锅内倒油，爆香以上调料 2.加入处理干净的大虾，煸炒至变红，加盐和味精调味 3.加入适量啤酒，没过食材，大火烧开转小火焖煮10分钟左右，转大火收汁即可~ 【红烧肉】肥瘦相间的五花肉，炖得软烂入味，蘸点酱油都超好吃的~~ 做法： 1.五花肉洗净切块，冷水下锅煮熟，捞起冲洗干净，沥干水分 2.准备好冰糖、桂皮、八角，起锅热油，小火煎至两面金黄，加入葱姜炝锅 3.加入生抽、老抽、料酒，炖至上色，然后加入开水，没过食材，小火慢炖45分钟以上（中途加入开水，以免干锅） 4.最后大火收汁，加入青椒块和葱花点缀即可 【酸辣土豆丝】 这道酸辣土豆丝是妈妈教给我的拿手好菜，酸爽过瘾，配饭无敌哟~~~ 做法： 1.准备干辣椒、花椒、胡椒粉、陈醋、酱油、白砂糖、小葱，清洗干净，切碎待用 2.清洗干净的土豆切细丝，用清水浸泡去除多余的淀粉 3.起锅热油，三成热时，改为小火，慢慢炸至金黄色，捞出沥油 4.锅里留底油，烧热后放入香料爆锅，接着加入辣椒粉和豆瓣酱炒香，然后倒入土豆丝，快速翻炒均匀 5.依次加入白砂糖、醋、酱油和胡椒粉，再翻匀撒入香葱碎，即可出锅装盘啦~~