素机怎么煮好吃？
在台湾，无论走到任何地方，你都可以看到有卖“卤肉饭”的餐厅。这种饭吃起来非常香，一口热乎的白米饭上放着一块晶莹剔透、入口即化的豆腐泡（台湾俗称油豆腐），再配上点点香菜和绿色的葱花，那味道真叫一个棒！ 我第一次吃这样的卤肉饭是1996年左右，当时在高雄出差，住的宾馆旁边就有一个很不起眼的小店，叫做“高雄美食屋”，里面卖的卤肉饭非常受欢迎，经常看到有人排着长长的队购买。 后来到了2008年，我再次来到高雄，这次是应朋友之邀来的。朋友告诉我，他在高雄读书的时候，最怀念的美食就是这里的卤肉饭。于是我们来到“高雄美食屋”，果然看到还是有不少人在排队，而我则有幸成为那顿饭唯一一个食客(因为其他食客都是结伴而来)。
老板是一个和蔼可亲的中年人，他问我喜欢吃什么口味的卤肉饭，我说我喜欢上海人的口味(其实我的意思是要他少放糖)，结果他听成了咸蛋黄卤肉饭....... 于是，一盘包裹着黄色蛋黄的卤肉饭很快就出现在了我面前。我夹起一颗饭粒送入口中，顿时感到了一种前所未有的满足。滑嫩的豆腐泡带着一丝丝甜滋滋的回味在口中绽放开来，而咸香的五花肉夹杂着蛋黄的香味在唇齿之间来回荡漾。 原来这就是台湾著名的“卤肉饭”啊！ 吃完后，我还特意询问了老板的调料配方，他想了一会告诉我说主要是酱油加糖熬制的。
离开前，我请老板留下了他的电话号码，打算回国后请他邮寄调料给我。但后来因为工作太忙，我一直没有机会实现这个愿望。不过，我相信只要我找到他，他肯定会帮助我的。