圆包菜炒饭怎么做好吃?

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圆白菜又叫卷心菜、青花菜,是一种很受欢迎的蔬菜。它的做法有很多种,可以炒菜、做汤或者做成风味独特的饺子馅。今天我们来学习如何用圆白菜来做一道简单的炒饭。 原料 圆白菜500克、胡萝卜100克、猪肉末50克、大米300克、葱花适量、盐、鸡精、生抽、老抽、食用油各适量

制作步骤 1、将圆白菜洗净,撕成小块;胡萝卜去皮洗净,切成小丁;大米用清水浸泡半小时后沥干水分备用。

2、冷锅中加入少许食用油烧至五成热,放入葱花煸香,倒入肉馅炒至变色,加生抽和老抽调味上色,最后加入胡萝卜和圆白菜炒至断生。

3、将炒好的蔬菜粒盛出,重新热锅内加适量油,烧热后下米饭炒匀,然后加入蔬菜粒和其他调料,继续翻炒,直至粒粒分离,汤汁收干即可。

小贴士

1.因为圆白菜中含有大量的水分,所以清洗的时候注意不要被飞溅的水花烫到。

2.肉类提前用酱油和食盐腌制一下会更入味。

3.为了饭更软糯,可以提前泡一会大米。

4.不喜欢吃肉的朋友可以换成虾仁或者蛋皮丝来增加营养和口感。

淳于逸涵淳于逸涵优质答主

圆白菜150克、米饭一碗、火腿50克、鸡蛋一个、尖椒半个、胡萝卜50克、油盐适量、花椒粉1/3克、葱2片、蚝油1汤匙

做法步骤:

准备好所需材料,米饭是提前做好的晾凉的米饭

将圆白菜,尖椒和胡萝卜切成丝,火腿切成丁,葱切成末

锅加水烧开,下入圆白菜丝和尖椒丝焯1-2分钟,将食材焯透,捞出过凉,沥净水分备用

锅加油烧热,下入鸡蛋中小火炒制熟,将鸡蛋铲到锅的一边,下入葱花爆香,将鸡蛋和葱花混合翻炒均匀

下入米饭,花椒粉,盐,蚝油快速翻炒均匀

下入火腿丁,胡萝卜丝继续翻炒均匀

下入焯过水的圆白菜和尖椒丝,将菜和饭快速翻炒均匀,使菜和饭混合均匀,盛出即可

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