圆包菜炒饭怎么做好吃?
圆白菜又叫卷心菜、青花菜,是一种很受欢迎的蔬菜。它的做法有很多种,可以炒菜、做汤或者做成风味独特的饺子馅。今天我们来学习如何用圆白菜来做一道简单的炒饭。 原料 圆白菜500克、胡萝卜100克、猪肉末50克、大米300克、葱花适量、盐、鸡精、生抽、老抽、食用油各适量
制作步骤 1、将圆白菜洗净,撕成小块;胡萝卜去皮洗净,切成小丁;大米用清水浸泡半小时后沥干水分备用。
2、冷锅中加入少许食用油烧至五成热,放入葱花煸香,倒入肉馅炒至变色,加生抽和老抽调味上色,最后加入胡萝卜和圆白菜炒至断生。
3、将炒好的蔬菜粒盛出,重新热锅内加适量油,烧热后下米饭炒匀,然后加入蔬菜粒和其他调料,继续翻炒,直至粒粒分离,汤汁收干即可。
小贴士
1.因为圆白菜中含有大量的水分,所以清洗的时候注意不要被飞溅的水花烫到。
2.肉类提前用酱油和食盐腌制一下会更入味。
3.为了饭更软糯,可以提前泡一会大米。
4.不喜欢吃肉的朋友可以换成虾仁或者蛋皮丝来增加营养和口感。