蜜汁山药怎么做好吃？
【菜名】：蜜汁山药
【食材】：山药1节、白砂糖1勺、蜂蜜2勺。
【制作步骤】：
1、先将准备好的山药去皮，山药皮和山药接触的地方会含有一些植物皂苷，在削皮的时候会出现皮肤红肿的现象，因此我们在削山药皮的时候一定要戴上手套来操作。
山药去皮之后洗净切成段。锅中加水烧开，将切好的山药段放进去焯一下水捞出备用。
2、准备一个模具，将焯水之后的山药段放进模具里面压成泥状。
3、模具上面刷一层植物油防粘，再把山药泥均匀的铺在模具中压实备用。
4、准备一个小碗，加入白糖和清水搅拌均匀调成糖水。将熬好的糖水浇在模具中的山药段上。放在一边让其自然凝固就可以了。
5、在锅中加入适量的油烧热，把刚才做好的山药段放进去煎到两面微黄。然后再倒入适量的蜂蜜翻炒均匀就可以盛出来了。
6、最后再撒点白芝麻点缀即可食用了。我喜欢吃这个口味的蜜汁山药，每次做都是一大盘不够吃！真的特别香！非常的好吃哦~喜欢吃的朋友可以试一下呀！
小贴士：
1、 由于山药本身带着一丝淡淡的清甜味所以我没有放盐，如果不喜欢吃甜的可以少放一点或者不放都可以。
2、 由于每个人的口味不同所以我只是给大家做了一个参考，大家可以在调味的时候适当增减。
3、 山药本身是没有什么涩味的，但是在烹饪之前一定要先焯一遍水去除里面的粘液，这样才会更加好吃。