草鱼好吃还是鲤鱼好吃？
对于鱼的鲜美，我想没人可以抗拒吧！但是，鱼也分很多种，那究竟哪些是野生的呢？哪些又适合在家里做呢？ 野生淡水鱼类一般可分为五大类：鲤科、鲫科、鲶科、鳢科和鳅科。常见的有鳜鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼等。在江河湖海的野生鱼类中，有些鱼类的经济价值很高，如鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等，而其他一些野生鱼虽没有上述鱼的经济价值高，但其味道鲜美可口，深受消费者的喜爱，且营养价值不低，价格也较便宜，所以，这些鱼类也可作为餐桌上的“常客”哦！
1.鲤鱼
鲤鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，几乎全国各地都有其分布。每年春季和夏季为产卵期，这时食用最佳。鲤鱼富含多种营养物质，具有补脾健胃、利水消肿的功效，可用于治疗脾虚食少、水肿、小便不利等症；鲤鱼与冬瓜同食可消除水肿。
2.草鱼
草鱼又称白鲩，属于鲤科草鱼属的一种动物，广泛分布于我国各省区，以长江中下游地区数量最多。草鱼性味甘、平，无毒，具有暖胃、平肝祛风等功效，可用于治疗脾胃虚弱、腹痛腹泻、胃脘不适等症。草鱼还有补气和血、益脾胃的功能。值得注意的是，草鱼肉微腥，烹调时可先用少量盐拌匀，腌制一小时后再烹制即可减轻腥味。
3.黑鱼
黑鱼又名生鱼、乌鱼、蛇头鱼，属淡水鱼类，分布于各地淡水水域内。因其性情暴躁好斗，因此又有“斗鱼”之称。黑鱼肉味鲜美，有补肾作用，可用于治疗贫血虚弱、营养不良等疾病。黑鱼还具有去瘀生肌、活血祛淤等功效，对外伤出血也有一定的疗效。
4.鲫鱼
鲫鱼在我国分布甚广，全国各地均有出产。鲫鱼性甘温，无毒，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、胃痛、溃疡病等症；还可用于治疗血瘀证，对女性产后催乳有良好的效果 5.花鲢
花鲢是鲤科鲢属中的唯一一种，俗称胖头鱼或鳙鱼。花鲢肉质鲜嫩，营养丰富的特点使其成为餐桌上的新宠。花鲢含有维生素B群(包括核黄素、叶酸等)以及烟酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具温中益气之功效。
6.青鱼
青鱼体长可达三米左右，体型较大，属典型底层肉食性鱼类。青鱼肉细嫩鲜美，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品;因含有丰富不饱和脂肪酸，可降低血液中胆固醇含量并促进脂溶性维生素的溶解吸收，从而起到预防动脉硬化、冠心病及高血压的作用。青鱼肉还含有多种无机盐和微量元素，有助于人体的生长发育。不过青鱼胆是有剧毒的哦~
7.黄辣丁 黄辣丁，学名黄颡鱼，又叫嘎牙子、黄骨鱼、黄刺鱼等，是常见的高蛋白低脂鱼类，营养丰富，而且脂肪含量很低，特别适合老人和孩子吃。黄辣丁的体内还有丰富的硒元素，这种物质有很强的抗氧化能力，能够帮助清除体内的自由基，可以起到延缓衰老的效果，还能提高身体的免疫力。常吃黄辣丁还能够帮助保护我们的视力，因为黄辣丁中含有DHA，这是一种有利于脑细胞生长的物质，能够促进大脑发育。另外它还可以缓解眼部疲劳，让双眼更加明亮。
8.武昌鱼
所谓“千鱼万鱼，武昌最肥”，可见武昌鱼的美不可言喻呀！ 武昌鱼肉质紧实，细腻柔滑，口感鲜嫩，营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸和不饱和脂肪酸，尤其含有相当高的谷氨酸和甘氨酸。多吃不仅不会发胖，还会让人变得皮肤紧致有弹性哟！ 清蒸是最简单也是最能体现食材本味的烹饪方法了～蒸好后浇上用香醋和生抽调制而成的料汁，再撒上葱花就可以上桌啦！