剩的鸡蛋饼怎么做好吃？
最近很火的鸡蛋煎饼果子，学会了就不用再出去买了！ 食材清单 面粉250克、鸡蛋4个、黄瓜一根、香菜两根、葱花适量、白芝麻适量、油适量、盐适量、番茄酱适量、黑芝麻粉适量（可不加） 小贴士 1.我买的鸡蛋大小不一，所以打得时候多打一会；
2.所有材料放一起时已经是很黏稠的状态了，所以不用再加清水；
3.没有平底锅可以用电饼铛或者烤箱；
4.最后撒入的白芝麻是我自己烤香磨碎的，如果喜欢脆脆的口感就省略这个过程。 【制作过程】 1.250克中筋面粉里加入2.5克的盐，搅拌至完全混合。 2.倒入温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状。 3.揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。 4.在醒面的过程中我们可以来处理其他配料。黄瓜去皮切丝，香菜和香葱洗净切成小段放入碗里，加少许胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟。
5.取一个干净的容器，倒入蛋液，加入适量黑芝麻粉、清水搅匀。 鸡蛋液里加入清水既能防止糊底，又能让煎饼更细腻滑嫩。 6.把面团取出揉搓排气，然后分成8等份。 7.取一块小面团，搓圆按平，用勺子背压出印子，再把边缘捏合在一起形成一个圆形。 8.电饼铛或烤箱预热，在锅底刷一层油，摆放上饼胚，表面也刷油以免干裂。开中火煎制两面金黄即可。
9.成品就这样做好了，软软的一层皮包着厚厚的蛋香，咬下去充满满足感~趁热抹上头酱、撒上葱花更好吃哦～ 我用的这个面的是发酵面食里面比较软的，喜欢有嚼劲点的可以试试牛奶酵母版的做法。